Thịt ức bò và giết ức ngô rất có thể gây lầm lẫn cho một số người như thể bọn họ đề cập đến cùng một cuộc gặp gỡ với những người khác có ngô. Giết thịt ức bò không tốt nhất thiết phải tất cả ngô vào đó; tự ngô dùng để chỉ phương thức thịt bò được chế tao so với thịt trườn chưa qua chế biến. Có sự khác hoàn toàn đáng để ý giữa các quy định này và bài diyxaqaw.comết này xuất hiện thêm chúng.

*

Thịt ức trườn là gì?

Thịt ức bò dùng để chỉ một các loại thịt không qua bào chế được giảm từ thân trước của nhỏ bò. Nhỏ bò chủ yếu sử dụng thân trước để cân bằng trọng lượng của nó cho nên vì thế thịt tự phần kia cứng hơn và rầm rịt hơn với tế bào liên kết. Bộ râu hoàn toàn có thể được cắt ở nhì dạng: giảm phẳng và cắt điểm. Điểm giảm là hình tam giác với một trong những phần mỡ còn sót lại trên một phần, cùng nó cũng dày với có ngoài mặt nhọn cho nên vì thế tên là vấn đề Point cut. Mặt khác, chất khủng cắt gồm ít chất lớn còn lại sau thời điểm cắt giết ức. Cắt phẳng là phổ biến trong các quán ăn và nó giá cao hơn so với cắt điểm.

Thịt ức trườn được nấu nhàn rỗi để phá đổ vỡ và làm cho mềm collagen trong tế bào liên kết. Đó là hương vị với ít chất béo. Sau thời điểm được nấu bếp chín, nó dường như ngoài ẩm ướt do nước nghiền của nó. Trường hợp thịt ức được hun khói hoặc nướng trong nồi, nó cũng hoàn toàn có thể mềm ra và vày đó thời gian nấu rất có thể giảm. Nói chung, giết bò buộc phải vài giờ, đun nấu từ từ để làm mềm nó do nó là một trong những loại thịt dẻo hơn từ mô liên kết xum xê của một nhỏ bò.

Thịt trườn nướng bắp là gì?

Như sẽ nói làm diyxaqaw.comệc trên, giết thịt ức bò không tức là nó có ngô trong đó. Làm thịt được chế biến để bảo quản nó. Các đặc điểm rõ ràng của giết ức bắp là 1 màu hồng được quy cho bột prague. Bột này được làm từ natri nitrit và natri nitrat giúp ngăn ngừa sự cải tiến và phát triển của diyxaqaw.com trùng để thịt rất có thể được bảo quản.

Thịt bò bắp được cắt nhỏ trong dung dịch nước muối và kế tiếp rắc muối, hạt tiêu và những loại các gia vị khác vì thế nó có vị mặn. Giải pháp này vướng lại thịt trườn mềm với hương vị. Trước lúc nấu món thịt bò nướng bắp, nó cần được dìm để loại bỏ hàm lượng muối và nó cũng khá được nấu từ bỏ từ để triển khai mềm nó lên.

Thịt ức bò vẫn chính là một bổ sung ưa phù hợp và thông dụng trong chính sách ăn uống của tín đồ Mỹ do hương vị đậm đà và phong phú và đa dạng của nó. Thông thường, thịt trườn nướng bắp rất có thể được thái theo từng lát để giảm thời hạn nấu và thuận lợi thêm vào nhiều bí quyết nấu ăn.

*

Sự khác biệt chính giữa Thịt ức bò và làm thịt ức bò

Định nghĩa

Corned làm thịt bò là 1 trong loại thịt được thiết kế từ một miếng thịt trườn được chế biến bằng cách chữa vào nước muối và bọc với muối, tiêu và những loại gia vị khác để bảo quản nó. Giết mổ ức bò là 1 loại thịt không qua sản xuất được cắt từ thân trước của bé bò. Nó khó khăn hơn do các mô liên kết rầm rịt vì trọng lượng của trườn được giữ vị thân trước.

Nấu nướng

Thịt ức bò thường được rang hoặc hun khói để làm mềm nó để giảm thời gian nấu. Nó được nấu chậm chạp trong 2 tiếng đồng hồ để phá vỡ lẽ và làm cho mềm collagen trong tế bào liên kết. Thịt bò nướng bắp đề xuất được dìm để thải trừ hàm lượng muối vẫn được sản xuất để bảo vệ trước khi nấu. Cắt lát bắp bò làm giảm thời gian nấu.

Màu sắc

Thịt ức trườn vẫn giữ có màu sắc thông thường của giết bò trong những lúc thịt ức bò bao gồm màu hồng từ dung dịch được xử tại sao đó khiến cho nó gồm màu hồng nhạt.

Biểu đồ so sánh cho Beef Brisket Vs. Thịt bò nướng bắp

*

Tóm tắt về bò Brisket Vs. Thịt bò nướng bắp

Thịt bò là giết được cắt từ thân trước của một bé bò thịt ức trườn chưa qua chế biến.


Bạn đang xem: Beef brisket là gì


Xem thêm: Link Tải Game Đánh Nhau Offline Cho Pc Hay Nhất Năm 2020, Game Đánh Nhau

Nó rất có thể được bổ thành một hình phẳng hoặc điểm; mẫu mã phẳng bao gồm ít hóa học béo trong những khi điểm giảm có không ít chất mập Thịt bò bắp là một miếng giết bò chế biến được chữa trị khỏi trong dung dịch nước muối, xát với hạt tiêu, muối hạt và các loại hương liệu gia vị khác để bảo vệ nó Bột prague được thực hiện trong làm thịt ức bắp đến nó bao gồm màu hồng Cả hai một số loại thịt bò hoàn toàn có thể được thổi nấu chậm. giết mổ ức bò có thể được nướng hoặc hun khói để triển khai mềm nó lên Thịt trườn nướng bắp bắt buộc được dìm để thải trừ hàm lượng muối vày quá mặn để ăn Thịt bò bắp hoàn toàn có thể được thái lát và tiếp đến thêm vào một loạt những món ăn