MẪU KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN NHẬU

Quán nhậu bình dân- lực lượng fan khủng

Lai rai với đồng đội đã, đang và có lẽ dần là một trong những trở thành một nét văn hóa truyền thống rất sử dụng thành. Ko sang trọng, không du dương một trong những âm hưởng dịu nhàng, không thật lịch thiệp trong cách phục vụ, không rất nhiều món ăn thượng hạng như trong số những nhà hàng cao cấp; tiệm nhậu dân gian với phần đa nét bình dân đang hút một lượng thực khách hơi lớn.

Cảnh sôi động tại một quán bia bình dân

kể tới chuyện ăn nhậu của người tp sài thành thì kể một ngày dài không hết. Với đường nét phóng khoáng đậm màu Nam Bộ, người tp sài thành có thói quen ngồi tán gẫu và lai rai nhậu cùng nhau. Họ dễ dàng phát hiện không khí sôi động, ồn ào, những cái cụng ly công cốp, những niềm vui sảng khoái trong quán nhậu dân dã sau một ngày căng thẳng hay một trong những ngày cuối tuần. Không xa lạ khi phát hiện hình ảnh các giới trẻ vừa nhậu vừa lắc lư hát theo giờ đàn. Minh quân ngà ngà say nói: “cuộc đời cố kỉnh này là tốt nhất rồi”. Xa rời cái bộn về cuộc sống, nhìn chúng ta trẻ say sưa hát, một cảm xúc bình yên đến lạ.

Quán nhậu dân gian thu hút bạn ta không do chỉ các món ăn uống độc lạ, giá cả phải chăng; nhiều hơn bởi các không khí nhộn nhịp rất riêng biệt của nó

cửa hàng nhậu bình dân thu hút fan ta không vì chưng chỉ những món ăn uống độc lạ, chi tiêu phải chăng; hơn nữa bởi những không khí sôi động rất riêng rẽ của nó. Một không khí cởi mở khiến trong khi con người ta sát nhau hơn, dễ phân tách sẻ, dễ đồng điệu hơn. Sự dân giã xóa dần khoảng chừng cách, xóa dần cái đầy đủ cái xa lạ để thuộc nhau tận thưởng những thời gian thư giãn.

Không ít tín đồ ghiền cái phong thái của quán rượu bình dân. “ không phải vì không được tiền nhằm đến những nhà hàng đẳng cấp và sang trọng mà mang lại với quán bia bình dân, tôi tới đây thể được hát hò, được bù khú, để tạm gạt qua cái bề bộn cuộc sống, cười sảng khoái với bạn bè. Cái không khí dân giã, gió non hiu hiu tại chỗ này không nhà hàng quán ăn có được”, anh Nam- “mối ruột” của không ít quán nhậu bờ kè trung ương đắc phân tách sẻ.

Nguyên liệu rất rẻ, chưa hẳn đã lời khủng

Nói sân đùa quán nhậu dân dã thì vô vàn. Bao nhiêu người hy vọng bước vào thị trường màu mỡ màu mỡ này. Cứ nhìn cái văn hóa truyền thống nhậu rai lai của người tp sài gòn thì biết, người người nhậu, sáng sủa nhậu, chiều nhậu, đêm khuya cũng nhậu.

Nguyên liệu rẻ không hẳn đã lời khủng!

Rồi từng nào chiêu trò, phương pháp để đạt được nguồn cung cấp nguyên liệu tốt nhất, ngon duy nhất và chế biến được các món ăn độc đáo, kỳ lạ nhất nhằm hút khách. Tiệm càng có rất nhiều món “độc” thì càng hút khách. Chuyện mang chuột, rắn, dế, bọ cạp, thằn lằn núi, loài kiến mối không tồn tại gì là lạ lẫm.

Với đều nguồn lấy nguyên vật liệu vừa rẻ, vừa độc, không tốn nhát quá đến tiền phương diện bằng, cửa hàng nhậu dân gian tưởng chừng dễ dàng kiếm lời. Nhưng lại thật sự, nếu không đông khách hàng thì xin thưa chẳng thể nào bạn kiếm được lời lớn từ vẻ ngoài kinh doanh này.

Đặc thù của tiệm nhậu bình dân là giá bán món ăn 50 nghìn mang đến 120 nghìn khiến nhiều người gật đầu đồng ý được. Đặc biệt, với những ốc tìm kiếm được nguồn nghêu sò rẻ chỉ từ 12 nghìn mang đến 15 nghìn/ kg, ngao khoảng đôi mươi đến 22 nghìn/kg. Sau khoản thời gian gia vị chế tao chủ quán có thể bán được 2 cho 3 phần với cái giá 50 nghìn/ phần. Trừ đi các chi phí phát sinh thì nhẩm tính lợi nhuận chưa hẳn nhỏ. Chưa kể tới bia, rượu, và hầu hết thứ linh tinh khác. Một trong những chủ quán bia trên bờ kè huyết lộ, số chi phí lời rất có thể chiếm 25-40% doanh thu bán được.

Nhưng sự thật có phải luôn như vậy? Anh Hùng- bắt đầu dẹp tiệm một quán bia nghêu sò dân dã trên q.12 thất thểu: “Nghĩ là lời chắc, sau khi giám sát và đo lường kỹ lưỡng, trừ chi tiêu tối đa, tôi nghĩ với nguồn vật liệu quá rẻ, lời 30% trên doanh thu là quá ổn. Ai ngờ, tiệm vắng teo. Cả tối chào bán được có 1 triệu bạc, chả bỏ bèn gì”.

Chỉ châm bẩm nghỉ đến nguồn nguyên vật liệu rẻ, giá cả rẻ chắc rằng sẽ lời những khiến nhân vật thất bại. Nhưng cái ngành sale siêu lợi nhuận này cũng đâu gồm dễ kiếm ăn đến thế. Món ngon, vật liệu rẻ, giá thành rẻ chưa hẳn đã lời nhiều.

Bí kíp lời khủng

Đến những quán nhậu ven sông khu vực Bình Lợi, với khách tấp tập ra vào thưởng thức cái không khí thoáng mát, dô hò cùng đồng đội thì rất có thể mường tượng ra dòng ngành kinh doanh siêu lợi tức đầu tư này. La cà trường đoản cú 18 giờ về tối tới ngay gần 22 giờ tại tiệm X, cầu tính có tầm khoảng 200 lượt khách; chưa tính thứ bảy và chủ nhật. Với túi tiền phải chăng, mỗi khách hàng chỉ tốn trung bình khoảng 100 nghìn tiền đồ dùng ăn. Như vậy số chi phí lời: 30% x (150 nghìn x 200 lượt khách) = 6 triệu đồng. Chưa tính quán nhậu bình dân còn thừa hưởng phần trăm khá cao từ bia, rượu bán cho khách hàng. Chỉ cách phép tính nhẩm dễ dàng và sơ đẳng như vậy thì đủ biết các quán nhậu bình dân ăn nên làm nên thế nào.

Quán nhậu dân gian tấp nập vào chiều tối

Lãi khủng như vậy ai chẳng mê, ai chẳng muốn nhảy vào làm ăn. Nhưng lại để marketing thành công thì rất cần được có “thiên thời, địa lợi, nhân hòa” chứ không chỉ là nguyên liệu thấp là chắn chắn thắng.

Đầu tiên, phải kể tới địa bàn. Fan xưa hay nói: đi buôn gồm bạn, đi cung cấp có phường. Chính vì như vậy các cửa hàng nhậu bình dân thường gồm vị trí thuận lợi, bao gồm khi tạo ra thành một khu để cùng xây dựng thương hiệu. Khỏi bắt buộc nói nhiều, tín đồ dân sài thành ít ai ko biết những quán nhậu dân dã bờ kè kênh Nhiêu Lộc, bờ kè khu căn hộ chung cư Miếu Nổi, Bình Quới, những quán lẩu cá kèo con đường Bà thị xã Thanh Quan.

Nhưng cái thương hiệu kêu đôm đốp, gợi hình hình ảnh như: lưỡi vịt sapo, mướp đắng xào kim sa, đậu hũ gót hồng, cá kèo sa mạc… hẳn khiến nhiều thực khách tò mò.

Tiếp đến, là cửa hàng phải có tương đối nhiều món độc lạ, ngon té rẻ. Ko những độc đáo từ vật liệu mà còn từ bí quyết chế biến, để tên. Nhưng cái thương hiệu kêu đôm đốp, gợi hình hình ảnh như: lưỡi vịt sapo, khổ qua xào kim sa, đậu phụ gót hồng, cá kèo sa mạc… hẳn khiến nhiều thực khách hàng tò mò.

Không thể không nhắc đến là vệ sinh an toàn thực phẩm. Dân nhậu giờ cũng băn khoăn lo lắng cho sức mạnh phải biết. Thêm vào đó không gian quán không bẩn sẽ, nhoáng mát, chén bát bát thật sạch thì khách mới tiêu hóa miệng, mới thoải mái và dễ chịu được.

Quan trọng hơn là thái độ ship hàng khách. Đừng nghĩ khách hàng bình dân thì thế nào cũng được. Không khí tất cả suồng sã, ồn ào thật; cơ mà không chính vì vậy mà quý khách không được ship hàng chu đáo. Sự nhanh nhẹn, chiều khách hàng của bạn phục vụ, đầu phòng bếp là hết sức quan trọng.

Và ở đầu cuối là phải tạo cho quán một nét riêng, không lẫn vào đâu được để quý khách luôn mong ghé đến, giới thiệu cho bạn bè, chiến hữu của mình.

Xem thêm: Download Ngạo Kiếm Vô Song 2, Download Game Ngạo Kiếm Vô Song Về Máy Tính Pc

Nắm bắt được tâm lý khách hàng, nguyên vật liệu rẻ, làm chủ tốt sẽ làm nên một tiệm nhậu dân dã đậm phong cách và lời khủng.10 điều đặc trưng cho một kế hoạch kinh doanh